Изванредне сорте од којих се прави вино са Самоса заузимају посебно место у избору који чине Грци и инострани клијенти. Па ипак, најбоља могућа позиција представља циљ и у том смеру води добра сарадња, која траје већ две године за редом, између ЕОС-а (Јединствене пољопривредне кооперације произвођача вина Самоса) и Грчких винских подрума, по речима председника Кооперације Јаниса Скутаса.
У потрошњи је на првом месту чувено слатко вино са Самоса, које чини главни производ, а за празнике се дарује као поклон, док је повећан промет и сувог вина. „Последњих година преовладава тенденција да се праве различити коктели, а слатка вина су погодна за то.“
Вино Samos Grand Cru, које је на водећем месту, извози се скоро у потпуности, и то углавном у Француску, Луксембург и Швајцарску. Ово вино сачињава више од 40% укупне производње острва. Господин Скутас га назива амбасадором Грчке у иностранству. „Вино Grand Cru представља на француском тржишту директну конкуренцију француским винима, али и винима из читавог света. Потрошач може да га нађе у супермаркетима и ресторанима ове светске престонице вина“. У Француској га сматрају врстом ликера. У Грчкој се труде да се изда дозвола, за одређене врсте слатког вина, да се чеп од плуте замени затварачем на завртање, који ће им омогућити да се продају као алкохолно пиће [типа ликер].
„У Грчкој се продају свежа и ароматична вина, попут Vin Doux и одстојала вина Anthemis и Nectar, од презрелог, на сунцу исушеног грожђа, којима смо променили амбалажу и сада су погоднија као поклон“. ЕОС (Јединствена пољопривредна кооперација произвођача вина Самоса) ће 2018. промовисати Поветарац са Егеја, суво мушкатно вино, са чијом се производњом започело 2016, розе вино Selana, али наравно и остале етикете.
Палета обухвата Црквено вино, за служење Свете Литургије. „Грчка Црква и Митрополија Самоса и Икарије су помогли да се овај производ побољша, да стекне одговарајућу боју, идеалну за свету прилику и простор где се користи. Такође, смањен је проценат алкохола, док су задржане ароматичне карактеристике црвеног и белог мушката“.