Vins Naturels Le «Vounitis»

Le vin naturel “Vounitis” provient de vignobles bio situés au lieu-dit « Xepagiasmeno » à 1.100 mètres d’altitude au sommet du mont Karvouni au dessus des villages Vourliotes, Ampelos et Pandrosso. C’est un vin de haute acidité, direct et typique,  particulièrement sec et riche, aux arômes fruités, des touches de levure et d’herbes et une longue bouche. 

Il a viellit 12 mois en cuve et en barrique et s’apprécie idéalement avec les poissons, particulièrement leur version méditerranéenne, le « plaki » (au four à la sauce tomate et aux pommes de terre). De plus, on peut le combiner avec des plats ethniques comme la volaille au curry , l’agneau aux fines herbes ou le porc à la sauce citronnée.