Vins Naturels L’ «Erimitis»

L’ « Erimitis » provient d’un vignoble isolé de culture biodynamique au lieu-dit « Vasilochorafa », à une altitude de 600 m. C’est un vin intensément aromatique, expressif, minéral, terreux et bucolique, avec des notes iodées et un arrière-goût durable qui impressionne. Fermenté en petites cuves et élevé en fûts pendant 12 mois. Il se combine parfaitement avec toutes les préparations contenant des champignons, comme le soufflé aux champignons ou le risotto, mais aussi le filet de bœuf à la sauce aux champignons.