Beschreibung
Ein imposanter Wein mit tief oranger Farbe und Kupferschimmer, die seinen fünfjährigen Ausbau in Eichenfässern bezeugen.
Aromen von Honig, Bienenwachs, karamellisierter Butter, kandierten Früchten, Schnapskirschen, getrockneten Früchten und Nüssen, mit Kakao und Schokolade im Hintergrund, bilden ein besonders vielschichtiges und dichtes Aromaprofil, das auf vielen Ebenen aufgebaut ist.
Im Mund gelingt es der wunderbaren Ausgeglichenheit des Samos Anthemis, seine primäre Frische und die edlen Aromen des Muskatellers fast intakt zu bewahren, während die tertiären Aromen des Ausbaus die Aromen von getrockneten Früchten, Rauch und Schokolade unterstreichen und sich mit ihnen einzigartig verbinden, wodurch sie einen wahrhaft „herausragenden“ Wein liefern.
Er passt vorzüglich zu Kreationen der hohen Konditoreikunst mit intensiv süßem Charakter und aromatischer Vielfalt. Außerdem zu Süßwaren vom Backblech, gereiften gelben Käsesorten, Torten und Süßigkeiten mit Nüssen, Obsttorten, Foie gras mit kandierter Quitte oder Feige, hausgemachtem Eis. Pur als Abschluss des Dinners, begleitet er genussvoll eine leichte Zigarre.
Wird mit Temperaturen von 12-14 oC serviert.
Geografische Angabe: Samos, Griechenland. Geschützte Ursprungsbezeichnung „Samos“.
