MOSCATO ASPRO

Le cépage “Aspro Moscato” (tr. Muscat Blanc) est cultivé à Samos depuis des siècles et est inséparablement lié à l’histoire, la tradition et la culture vinicole de l’ile égéenne. La dynamique de ce raisin aux caractéristiques fruitées et florales en bouche et au nez, encadrée par une acidité « croquante » et rafraichissante offre à ce vin une robuste personnalité.  

Category Availability: In Stock
Share this

Description

Il provient de vignobles semi-montagneux et non-irrigués, étagés en terrasses de pierre sèche. Sa robe jaune clair  aux reflets verdâtres est particulièrement attrayante. Riche et « rempli » au nez, il évoque les parfums de fruits à chair blanche comme la  pêche, l’abricot et le melon, qui s’étalent discrètement sur le fond discrètement expressif du Muscat.

Sa bouche complexe extrêmement fruitée balance exquisément le sec et le doux, en un  jeu récréatif. Bien que son arrière-goût laisse une douceur subtile, la fraîcheur originelle du raisin prédomine et compose un ensemble extrêmement harmonieux.

Il accompagne idéalement les plats créatifs de la cuisine internationale et locale de volaille, de poissons, de fruits de mer  tout comme les plats d’extrême orient aux saveurs aigres-douces.

Il s’apprécie à la température de 8-100 c.